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2019-06-20 07:27 来源:宜宾新闻网

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丹东板栗 (辽宁特产)

丹东板栗产于辽宁省丹东市。丹东板栗栽培始于明末清初。果称栗子,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。2006年12月,国家质检总局批准对丹东板栗实施地理标志产品保护。

1品种分类

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丹东板栗分两种,一种是日本板栗,本世纪初从日本引进,并集中大面积栽培。该种栗子果实大,涩皮不易剥,口感差。一种栗为中国栗,或称油栗,个头小,涩皮易剥,品质优良。以往栽栗均用实生繁殖,无稳定的栽培品种。从70年代起,通过引进优良品种嫁接,形成“金华”、“丹泽”、“岳王”、“长安10号”、“±60”、“±13”、“辽丹58号”、“9113”等主栽品种,其特点是早结实、丰产、抗逆性强、果实个大、适合加工。

板栗是丹东的优势经济林树种,自然条件有利于丹东板栗生产,面积和产量均占辽宁省的90%以上。丹东板栗属日本栗系统,适合日本市场口味需求,板栗肉占日本市场30%的份额。丹东板栗栽培面积发展到115 万亩,年产量超过2万吨,年产值达1.5亿元,已成为全国板栗的重要产区和出口基地。

2营养成分

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丹东板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高,其果肉含水量为40%左右,含蛋白质5.7%~10.7%,脂肪%~7.4%,淀粉50%左右,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。

3产地环境

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丹东处于辽东山地的东南部, 属丘陵地带, 地势北高南低, 总面积14 910 km2。山地丘陵占72.4%, 平原谷地面积占14. 6% , 其它占13%。自然概貌可概括为“七山一水分半田, 半分道路和庄园”。位于东经123°22′至125°41′; 北纬39°43′至41°09′之间, 属暖温季风型大陆性气候。受黄海影响, 丹东市南部具有海洋性气候特点。雨量充沛,终年湿润, 是中国北方降水量最多的地区, 年平均降水量多在800~1 200 mm之间。年平均气温为6~9 ℃, 年极端最高气温33~37 ℃, 年极端最低气温为零下26~39 ℃, 日平均气温低于零下10℃的严寒期在60 d左右, 日平均气温高于25 ℃的炎热期约20 d, 土壤pH值5~6, 有机质含量2%~3%, 土层厚度40 cm以上。

4生产情况

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丹东板栗是是丹东地区的优势经济林树种, 主要栽培在山上,极少量近年发展的栽培于平地。板栗总面积目前已经达到10. 33 ×104 ha, 年产量达3 ×104 t以上。板栗总株数已经达到6 500 余万株。其中40年以上的大树主要是上个世纪60年代栽植的, 约有1 000万株; 20~30年生板栗树主要是上个世纪80年代栽植的, 有1 500余万株; 上个世纪90年代后,丹东板栗栽培面积迅速扩大, 到2002年, 十余年共增加板栗株数3 000余万株。主要品种有金华、岳王、丹泽、丽平、有磨、土60、9113、9210等20多个品种。板栗良种面积达到3. 82 ×104 ha,
全市板栗栽培遍及每个乡(镇) ,面积超万亩的乡(镇) 有38 个, 最著名的乡镇有: 凤城的红旗镇、蓝旗镇、东汤镇; 东港的长安镇、汤池镇、十字街镇; 宽甸的古楼子镇、大西岔乡、步达远乡。在3万2千多个板栗种植户中, 年收入超5 000元的有1. 5万户, 收入超万元的有1万多户。全市现有18家板栗加工企业, 年加工板栗2万t, 主要加工产品为脱皮板栗米, 加工产品95% 销往日本, 占我国出口日本板栗产品30% 的份额。丹东市已成为全国市级地域范围内, 最大的板栗生产和加工栗出口基地。2005年, 全市板栗(原产品) 及其加工产品综合销售收入达4亿多元, 仅此一项农村人均收入就增加300多元, 成为农民增收、农业增效的支柱产业。宽甸县、凤城市被国家命名为全国经济林示范县(市) , 东港市被省政府命名为板栗基地县(市)。

5地理标志产品保护

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根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对丹东板栗地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2019-06-20起对丹东板栗实施地理标志产品保护。

丹东板栗地理标志产品保护范围以辽宁省丹东市人民政府《关于划定丹东板栗地理标志产品保护地域范围建议的函》(丹政[2006]75号)提出的范围为准,为辽宁省丹东市东港市、凤城市2个市,宽甸县,元宝区、振安区、振兴区等3个区现辖行政区域。

6质量技术要求

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(一)品种。
辽栗10号、辽栗23号、丹泽、利平、大峰、9113、有磨、国见、土60、金华。
(二)立地条件。
保护范围内海拔50至500米之间,土壤pH值5至6,有机质含量≥2.0%。
(三)栽培管理。
1. 种苗繁育:选用无检疫性病虫害,品种纯正的当地板栗苗为砧木进行嫁接繁殖。
2. 定植:栽植时间为4月上中旬,栽培密度≤1650株/公顷。
3. 施肥:以有机肥为主,辅助施用化学肥料。有机肥施用量≥7.5吨/公顷,根据树势适当补充化肥,每株施30至50克尿素或复合肥。
4. 修剪:
(1)树形为开心形。
(2)冬剪和夏剪相结合。
(四)采收、分级。
在9月上旬以后开始采收,采收以捡拾栗子为主,采收后及时摊开风凉。果实实行分级包装。
(五)贮藏。
采后不立即上市,应进行沙藏或低温贮藏。沙藏时沙子的含水量约8%,先在沟底铺5至10厘米厚的湿沙,在将拌好沙子的板栗放入沟中,再覆盖30厘米左右的覆土,并要培成屋脊状。沙藏时间不超过来年4月上旬。沙藏时间不超过来年4月上旬。低温贮藏温度为-2℃至0℃。
(六)质量特色。
1. 感官特征:果实呈三角形状,椭圆或扁椭圆形,有顶尖,红褐色或淡褐色,果面光滑;果肉黄白色或淡黄色,有香味,质地细糯。大果型品种平均单果重≥16克,中果型品种平均单果重≥11克。
2. 理化指标:在采后一个月,其果肉含水量38至45%,含蛋白质5至6%,脂肪4.5至4.8%,淀粉40至50%,大果型品种含糖量≥16% ,中果型品种含糖量≥21%。

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报道称,这家公司利用跟踪装置和面部识别技术跟踪中国各地数百家养鸡场中散养鸡的活动从孵化到打包。

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